Batatas o boniatos y sus beneficios

¿Qué son las batatas?

La batata, también llamada  boniato, es un tubérculo de origen americano.

Tiene un sabor dulce y agradable, una forma oblonga y una corteza de color violáceo. 

El boniato o batata contiene una mayor concentración de vitaminas y ácido fólico que la patata. Siendo el indice glucémico de la batata menor que esta. Cabe recordar la importancia de seguir una dieta rica en alimentos con bajo índice glucémico para prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y el cáncer.

Es muy buena para los que precisan energía mediante sus comidas, sobre todo aquellos que son deportistas, para los ancianos, y niños, por sus cualidades regenerativas, en caso de enfermedades, debilitación y convalecencia. La batata es un alimento desconocido entre aquellos que se tildan de saludables, a pesar de que posee una gran cantidad de beneficios, y múltiples propiedades nutricionales y terapéuticas, con lo que se convierte en uno se los más sanos.

 Propiedades de la batata

- Alimento poco calórico, entre 80 y 113 calorías por cada 100 gr dependiendo de la forma de cocinarla

- Bajo índice glucémico.

- 5140 mg de beta-carotenos. Cuanto más anaranjado sea el color de su carne, mayor contenido en este nutriente.

- Más de 3 gramos de fibra.

- 0,9 mg de hierro.

- 480 mg de potasio.

- 3 mg de vitamina C.

- 6 mg de vitamina E.

- 0,4 mg de zinc.

                             

Beneficios de la batata

- Es un alimento beneficioso para la salud de la vista por su alto contenido en vitamina A en forma de carotenos.

- Es tan rico en antioxidantes que se compara con las algas. Hay que elegir las variedades anaranjadas que tienen, además, beta-carotenos en abundancia.

- Mejora la memoria, debido a sus beneficios sobre el sistema circulatorio mejora la capacidad cognitiva y ayuda a mejorar la memoria.

- Es un alimento beneficioso para ayudar a disminuir la inflamación en casos de artritis reumatoide y artrosis.

- Por su alto contenido en tocoferol y betacarotenos estimula el sistema inmunitario y es un alimento protector frente al cáncer de mama.

- El consumo habitual de alimentos ricos en vitamina E, como la batata, está asociado a un menor riesgo de padecer todo tipo de cánceres, apoplejías y problemas de corazón.

- Su alto contenido en potasio contribuye a normalizar la hipertensión arterial.

- Es fácil de digerir y tan altamente nutritivo que debe tener un puesto de honor en las dietas vegetarianas.

- Es un excelente paliativo para las inflamaciones intestinales de todo tipo, ayudando a sanar las úlceras.

- Otra de las sorprendentes propiedades del boniato es que contribuye a deshacer los residuos tóxicos, ya que se une a los metales pesados facilitando la evacuación del organismo.

- Entre las propiedades de la batata también destaca su riqueza en flavonoides. Se están haciendo estudios con muy buen resultado en la mejora del rendimiento intelectual tanto por exámenes o por carga de trabajo.

Motivación como motor de nuestros sueños

¿Qué es la motivación?

La motivación es un estado interno, que activa, guía y mantiene la conducta de la persona hacia objetivos y metas concretas.

Podríamos hablar de ella como el impulso que nos guía a realizar diferentes acciones y persistir en las mismas para su culminación.

Dotándonos de energía y dirección a nuestra conducta, es la causa misma del comportamiento.

Cada uno de nosotros tiene sus propias motivaciones las cuales pueden diferir mucho de las del resto.

Hay gente que invierte y posee mucha energía para conseguir sus objetivos y sin embargo otras son incapaces de mover un dedo por estos. Suelen quejarse una y otra vez de sus vidas pero irónicamente son gente que se muestra incapaz de dar el paso y realizar todo el sacrificio que conlleva conseguir sus sueños.

Cabe destacar que la motivación está en continuo movimiento, es un estado dinámico que crece y decrece continuamente. Todos tenemos días en los que nuestras energías y fuerzas para luchar son menores y días en los que creemos rallar el cielo con nuestros dedos.

No hay fracaso, tan solo aprendizaje.

No haber alcanzado nuestras metas significa únicamente que no las hemos alcanzado todavía. No se puede hablar de fracaso a menos que tiremos la toalla y abandonemos, y esa elección solo depende de nosotros.

Ocurre que en muchas ocasiones ante la imposibilidad de obtener resultados con la inmediatez que a todos nos gustaría, nos venimos abajo, nos desmotivamos y tiramos la toalla.

Ahí radica la diferencia entre un ganador o un perdedor.

El primero jamás se rinde y cuantas más dificultades haya más se crece ante las mismas suponiendo los fracasos un extra de motivación para atacar con más fuerza y creatividad sus objetivos, el segundo ya sabemos como acaba…

¿Como podemos mantener la motivación?

• Ve paso a paso. Mi consejo es que no te centres solo en la meta final, céntrate más en hacer cada cosa perfecta, cada comida, cada entrenamiento, cada pequeño detalle cuenta y sumará en el camino hacia tu éxito personal.
• No te enfoques en múltiples cosas. Has de tener muy claro lo que realmente quieres conseguir y debes desechar aquellas cosas que te alejen o distraigan de tu objetivo, necesitas toda tu energía física y psíquica fijada en tu objetivo.
• No malgastes tu tiempo en quejarte, el único culpable y responsable de lo bueno o malo que sucede en tu vida eres tu, lo demás son excusas y pérdida de tiempo muy útil.
• Elimina de tu vida aquellas personas negativas y pesimistas, pues esto es contagioso y normalmente tratarán de evitar tu auto superación a causa de su inseguridad y miedos.  
• En cambio rodéate de gente positiva, optimista, esa gente que transmite seguridad y energía, aprende y empápate de ellos.

• Nunca pierdas de vista tu objetivo. Caer y levantarse de esto se trata, aparecerán infinidad de contratiempos, de dificultades pero, aprovecha estos momentos para reafirmarte en tus propósitos, aprender y hacerte más fuerte.
• Echa la vista atrás solo para ver el camino recorrido y los logros que ya has realizado y entonces piensa en todo lo que aún esta por venir.
• Disfruta del camino. Lo maravilloso en si no es llegar a la meta sino el camino que has de recorrer hasta llegar a ella.

Creer en ti…

"Tanto quien dice que puede, como quien dice que no puede, usualmente tienen razón." Confucio

Todo esto no tiene ningún sentido sino está sustentado en una base, que es la creencia en ti mismo.

Cree en ti, deja tus miedos atrás. En la medida en que crees que todo lo que imaginas puede ser real estarás o no encaminándote al éxito o al fracaso.

Cuando esto sucede no es necesario plantear diferentes opciones o planes alternativos porque tú crees ciegamente en ti y en tus posibilidades y cualquier plan alternativo solo nos distraería de nuestro objetivo.

Así que, sea lo que sea que estés soñando, visualízalo, elabora un plan de acción de como lo vas a hacer, cree ciegamente en ti y en tus posibilidades y no pierdas la motivación a las primeras de cambio.

Todo en la vida es posible en la medida en que tu crees que es posible.

“Si quieres algo ve por ello, punto.”